一到冬天，朔方一又友就开动“囤货”了，不外囤的不是别的，恰是我们餐桌上的“老演员”——大白菜。

它低廉、耐放、如何作念都好意思味，是实打实的“国民蔬菜”。但您可别小看这朴素的蔬菜，它在中医和当代养分学眼里，关联词个彻头彻尾的“实力派”，尤其在秋冬干燥的季节，更是养生的一把好手。

第

1

点

—The First—

在中医看来，白菜可不单是是一盘菜。它味甘，性偏微寒，归胃、大肠经。您听听这归经就昭彰了，它跟我们的肠胃系统是“老熟东谈主”。

中医认为它有通利肠胃、养胃生津、清热除烦、利尿通便的门径。是以，拼凑秋冬季节常见的肺热咳嗽、嗓子干痒、便秘上火这些小时弊，吃点白菜常常异常外之喜。

古东谈主早就发现了白菜的好。李时珍在《本草摘要》里夸它“通肠胃，除胸中烦”；《滇南本草》也记录它能“消痰、利小便、止咳嗽”。爽朗说，老祖先合计白菜就像肠胃的“小扫帚”，能帮着把积滞和热乎气往下清一清。

而当代科学，也给白菜的“江湖地位”盖了章。

它富含的膳食纤维，是肠谈益生菌的“口粮”，能促进肠谈蠕动，让便便更通顺；丰富的维生素C是抗氧化的好手；更犀利的是，四肢十字花科眷属（和它同宗的还有西兰花、萝卜）的一员，白菜含有一种叫芥子油苷的物资，在体内能更动成“异硫氰酸酯”，这关联词被深广操办认为具有潜在抗癌活性的宝贝要素。

是以说“百菜不如白菜”，还真不是瞎吹的。

第

2

点

—The Second—

除了当菜吃，白菜在一些爽朗的小毛微恙上，也能客串一下“食疗方”。诚然，这些只适用于幽微的、暂时的情况，若是严重了，该看大夫还得看大夫。

大鱼大肉吃顶了：合计腻得慌，肠胃不转悠了，炒盘白菜，理会又解腻。

暖气房里燥得慌：鼻子冒火、咳嗽有黄痰，嗅觉系数这个词东谈主都“干巴巴”的，白菜汤喝起来。

上茅厕“压力山大”：秋冬干燥容易便秘，来点白菜，补充水分和纤维，给肠谈加点“润滑剂”。

第

3

点

—The Third—

白菜如何作念最佳？其实莫得定论，但不同作念法侧重不同。今天给民众共享几个爽朗又养生的搭配。

1

白菜豆腐汤

这是最经典的搭配。豆腐富含植物卵白和钙，白菜富含纤维和维生素，两者一王人煮汤，滋味清淡鲜好意思，还能补充水分和养分，止境恰当干燥的秋冬和饭后解腻。要害是，一定要喝汤！许多养分素都融在汤里了。

2

醋溜白菜

这谈菜的精髓在于“醋”。中医认为酸味有“不停”的作用。秋冬要“藏”，但又容易有内热。用醋来炒白菜，既能应用白菜清内热，又能借酸味略略不停一下阳气，驻守发散太过，尤其恰当嗅觉有点上火又有点虚的东谈主。炒的手艺大火快炒，保捏憨直，更开胃。

3

白菜炖粉条

若是合计白菜性微寒，那和肉类（如几片五花肉）一王人炖煮就无缺了。肉的温热之性不错中庸白菜的微寒，炖得烂烂的，止境恰今日冷的手艺吃，暖身又润肠。加上粉条，饱腹感也强。

看到这里，您可能合计白菜险些是“神菜”。但我们必须强调最要害的小数：上文提到的系数刚正，都是基于“平素饮食”和“援手休养”的层面。

若是您有明确的疾病，比如严重的便秘、捏续的咳嗽、胃痛等，紧要任务是去看大夫，查明病因，而不是在家猛吃白菜。

把白菜端上餐桌，把健康问题交给大夫，这才是最智谋的养生之谈。