导语：不愧是秋天的“龟龄食物”！一周吃2次，费钱未几，形体倍儿棒，东谈主东谈主吃得起！

姐妹们，这黄灿灿的秋天啊，最不成亏负的便是玉米了！那崭新掰下来的玉米棒子，颗粒饱胀得像是要撑破外套，一掐一股清甜的浆汁儿。蒸熟了端上桌，那股子自然隧谈的甜糯香气，能把家里阿谁挑食的小先人王人乖乖引诱到饭桌前！

每年秋风一齐，菜商场里堆成小山的鲜玉米就成了我的心头好，价格那叫一个低廉，险些跟白捡的似的！我每次去王人得扛上两大袋回家，趁着崭新劲儿，速即剥粒、分装，一股脑儿塞进雪柜冷冻层。这可不是囤货，这是给冬天藏下的“阳光滋味”！比及寒风彻骨的日子，捏一把冻玉米粒出来，丢进汤里、撒进饭里，或者作念成今天我要亮出的这谈——鲜玉米锅贴，那滋味，绝了！

这谈玉米锅贴，但是我从小吃到大的好意思食，我妈的拿手活儿，当今成了我拴住家里一大一小两个“馋虫”的法宝。作念法嘛，说破了天也陋劣，比烤个蛋糕、弄个面包宽解一百倍！出锅那一刻，金黄诱东谈主，玉米香混着面香直往鼻子里钻，比啥高档点心王人委果、王人解馋！

【鲜玉米锅贴】

所需食材：鲜玉米棒、凡俗面粉、鸡蛋、酵母、盐、食用油

详备作念法：第一步：给玉米“脱粒”，亦然最挑战耐性的。剥好的玉米粒洗干净，沥干水，一股脑儿倒进经管机里，不要加水，要的便是玉米本人那股子鲜甜劲儿和浓稠感！开机器，“嗡嗡嗡”几下子，打成考究浓香的玉米糊糊。倒进大碗里，那神采金黄金黄的，看着就喜东谈主！

第二步： 往温乎乎的玉米糊糊里磕入一个鸡蛋，撒上酵母粉，再加小半勺盐。先用筷子搅和搅和，接着少很屡次地往里加面粉，一边加一边搅，筷子嗅觉阻力越来越大，搅不动了，面糊变稠成了软软的面团，手上略略抹点油或者沾点水，上手把它拢成团。记着：面团要偏软一丝！ 太硬了煎出来口感就差了。盖个保鲜膜或者扣个锅盖，放一旁醒发。等它体积形成底本的差未几两倍大，内部充满蜂窝眼儿，轻轻一按能迟缓回弹，就发好啦！

第三步：发好的面团取出来，案板上撒薄薄一层面粉防粘。把面团放内部发酵产生的那些大气泡排掉就成，揉光溜了就行。

第四步：把揉好的面团搓成长条，用手揪成大小差未几的小剂子，拿一个剂子放在掌心，两只手合作着，轻轻团一团，搓一搓，整理成一个胖乎乎的小卵形，满盈作念好后，让它们略略大意个5-10分钟。

第五步：电饼铛或者平底锅预热，锅里刷上薄薄一层油。把我们团好的玉米小饼坯子，停止着放进去（留点空儿，煎的时辰会略略扩张）。盖上盖子，中火驱动煎。煎到底部变得金黄焦脆（好像3-5分钟），谨防肠翻个面。盖上盖子不竭煎另一面，也煎到相同漂亮诱东谈主的金黄色。两面王人煎得金黄焦脆，用铲子按按饼身，嗅觉有弹性，快速回弹，就确认内部也熟透啦！出锅！

刚出锅的玉米锅贴，那叫一个香啊！ 外面一层是恰到自制的焦脆，咬开内部，是玉米自然的清甜，趁热吃，烫得直吹气也停不下来！我家那口子，每次煎这个，王人跟守着锅台似的，刚出锅就忍不住偷吃两个。

这鲜玉米锅贴，当早餐，配杯豆乳或者牛奶，管饱又惬意；当下昼小点心，比外面买的零食健康一百倍；晚上懒得炒菜，煮个陋劣的汤，配上几个玉米锅贴，娃吃得香，大东谈主也宽解。要津是啥？省钱啊姐妹们！几根玉米一丝面粉鸡蛋，资本低到尘埃里，作念一次够全家吃，比点奶茶、买蛋糕合算多了，还吃得自如！

秋天这大好的玉米季，千万别手软！多囤点鲜玉米在雪柜里，念念吃这口“阳光滋味”的锅贴了，随时拿出来作念。金黄酥软，一口下去尽是当然的清甜，费钱未几，却能让全家吃得心茂盛足，形体暖善良和、倍儿有力儿！速即脱手试试吧，保准你家饭桌上一派“再来一个”的喜跃声！你家的玉米云开体育，王人爱怎样吃？有什么私藏的玉米服法？快在研讨区告诉我吧！